Gebratene Pfefferschoten

Name: Gebratene Pfefferschoten
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g grüne Pfefferschote (Peperoncini); 4 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe (zerdrückt); 5 Basilikum; 300 g passierte Tomaten; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Oregano

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leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

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Zutaten: 600 g grüne Pfefferschote Peperoncini; 4 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; 5 Basilikum; 300 g passierte Tomaten; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Oregano

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Olivenöl Basilikum Salz Pfeffer Oregano

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Zubereitungsschritte

Pfefferschoten waschen und trocken tupfen. In einer antihaftbeschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Knoblauch und Basilikum hineingeben, kurz andünsten, dann die Pfefferschoten ins heiße Öl geben. Bei mittlerer Hitze andünsten.

Immer wieder umrühren. Tomaten und den Essig dazugeben. Mit etwas Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dazu passt gegrilltes Fleisch.

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