Gebratene Wachtel mit Ei

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Gebratene Wachtel mit Ei
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Health Score:
6,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Scheiben Graubrot
Butter zum Bestreichen
½ Kresse
4 Wachteln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Olivenöl
2 EL Butter
4 Wachteleier
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterOlivenölButterKresseWachtelSalz

Zubereitungsschritte

1.
Aus dem Brot vier Herzen ausstechen, mit Butter bestreichen und mit Kresse bestreuen.
2.
Die Wachtelbrüste und -keulen auslösen, salzen und pfeffern. 1 EL Butter mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite 2-3 Min. goldbraun braten. 1 EL Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Wachtel-Spiegeleier braten. Je eine 2 Wachtelbrusthälften mit Ei, Brot und 2 Keulen anrichten.