Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gebratener Tofu mit Gemüse

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gebratener Tofu mit Gemüse
240
kcal
Brennwert

Gebratener Tofu mit Gemüse - Dieses Pfannengericht bietet reichlich Vitamine und hochwertiges Eiweiß.

0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Eiweiß / Protein19 g
Ballaststoffe7,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien240
Kohlenhydrate/g15
BE1,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg48
Vitamin A/mg2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg13
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg6
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg133
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg12,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg109
Kalium/mg855
Kalzium/mg228
Magnesium/mg110
Eisen/mg3,9
Jod/μg11
Zink/mg2,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
reife Tomaten
2
75 g
frische Sojasprossen
1 Stück
Ingwerwurzel (ca. 10 g)
1 Stange
5
2 EL
400 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten an der Unterseite kreuzförmig einritzen. Mit heißem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/8

Die Paprikaschoten waschen, vierteln, die Kerne und weißen Innenwände entfernen, die Schoten in Streifen schneiden.

Schritt 3/8

Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Den Ingwer schälen und fein reiben.

Schritt 4/8

Zitronengras gründlich waschen, abtropfen lassen, das dicke weiße Ende klein schneiden.

Schritt 5/8

Die Möhren schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6/8

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu darin 2–3 Minuten scharf anbraten, herausnehmen und warm halten.

Schritt 7/8

Gemüse mit Ingwer und Zitronengras in die Pfanne geben und 5–8 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8/8

Den Tofu in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 60% reduziert: WMF Küchengeräte
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
59,95 €
Läuft ab in:
Bis zu 51% reduziert: Küchenprodukte von Severin
VON AMAZON
Preis: 74,99 €
49,99 €
Läuft ab in:
Bean Machine with Jelly Beans 600 g, 1er Pack (1 x 600 g)
VON AMAZON
22,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages