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Gefülltes Putenschnitzel mit Pilzen

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Gefülltes Putenschnitzel mit Pilzen
430
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett24,98 g
gesättigte Fettsäuren9,26 g
Eiweiß / Protein40,26 g
Ballaststoffe4,36 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien430
Kohlenhydrate/g14,4
Cholesterin/mg122,9
Vitamin A/mg723,53
Vitamin D/μg1,22
Vitamin E/mg1,24
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,62
Niacin/mg10,12
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg81,91
Pantothensäure/mg2,31
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg21,99
Kalium/mg806,89
Kalzium/mg54,79
Magnesium/mg36,64
Eisen/mg7,55
Zink/mg1,46
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
80 g
1 EL
1 EL
350 g
½ Bund
2 EL
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Putenschnitzel waschen, trockentupfen und etwas flach klopfen. Jedes Schnitzel von einer Seite mit der Hälfte der Leberwurst bestreichen, die andere Seite salzen und pfeffern und über die Leberwurstseite klappen. Mit Zahnstochern feststecken. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten.
Schritt 2/2
Die Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm halten. Austernpilze im Bratenfond unter Rühren 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken. Creme fraiche unterrühren und mit Petersilie bestreuen.
Video Tipp
Wie Sie Austernpilze richtig putzen

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