Gefüllte Putenschnitzel Low Carb
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Schneller kann man kaum richtig gut essen – und ganz nebenbei bekommt man dabei noch eine dicke Portion wichtiger Nährstoffe. Allen voran steht hier an der Spitze Eiweiß, dicht gefolgt von einem besonders hohen Gehalt an Eisen, B-Vitaminen und Vitamin A.
Für die Grillsaison eignen sich die würzig gefüllten Putenschnitzel auch gut: Sie können problemlos auf dem Holzkohlerost zubereitet werden. Mit einem Stück Baguette dazu ist die leichte, nährstoffreiche Mahlzeit komplett.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 387 kcal | (18 %) | mehr | |
Protein | 48 g | (49 %) | mehr | |
Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
Vitamin A | 1,6 mg | (200 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 5,3 mg | (44 %) | ||
Vitamin K | 767,8 μg | (1.280 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
Niacin | 28 mg | (233 %) | ||
Vitamin B₆ | 1,3 mg | (93 %) | ||
Folsäure | 297 μg | (99 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
Biotin | 30 μg | (67 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
Vitamin C | 103 mg | (108 %) | ||
Kalium | 1.797 mg | (45 %) | mehr | |
Calcium | 267 mg | (27 %) | mehr | |
Magnesium | 164 mg | (55 %) | mehr | |
Eisen | 8,8 mg | (59 %) | mehr | |
Jod | 27 μg | (14 %) | mehr | |
Zink | 5 mg | (63 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | |||
Harnsäure | 298 mg | |||
Cholesterin | 86 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 8 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 300 g dünne Putenschnitzel (6 dünne Putenschnitzel)
- 45 g Parmaschinken (3 Scheibe)
- 1 Stiel Salbei
- Salz
- Pfeffer
- 400 g junger Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 3 TL Balsamico-Creme
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 1 Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-putenschnitzel-low-carb-zubereitung-schritt-1-7563.jpg)
Putenschnitzel zwischen 2 Bögen Klarsichtfolie legen und flachklopfen.
![Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 2 Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-putenschnitzel-low-carb-zubereitung-schritt-2-7563.jpg)
Schinkenscheiben quer halbieren. Salbei waschen, trocken tupfen und 6 Blätter abzupfen. Jedes Schnitzel mit 1 Stück Schinken und 1 Salbeiblatt belegen.
![Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 3 Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-putenschnitzel-low-carb-zubereitung-schritt-3-7563.jpg)
Schnitzel zusammenklappen, mit Zahnstochern zustecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
![Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 4 Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-putenschnitzel-low-carb-zubereitung-schritt-4-7563.jpg)
Blattspinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
![Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 5 Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-putenschnitzel-low-carb-zubereitung-schritt-5-7563.jpg)
Eine Grillpfanne erhitzen und die gefüllten Putenschnitzel darin 3–4 Minuten auf jeder Seite braten.
![Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 6 Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-putenschnitzel-low-carb-zubereitung-schritt-6-7563.jpg)
Inzwischen das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Den Spinat zugeben, unter Rühren zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
![Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 7 Gefüllte Putenschnitzel Low Carb Zubereitung Schritt 7](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-putenschnitzel-low-carb-zubereitung-schritt-7-7563.jpg)
Gefüllte Putenschnitzel Low Carb mit Crema di Balsamico beträufeln und auf dem Spinat anrichten.
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![Bild des Benutzers michelle_schönberg Bild des Benutzers michelle_schönberg](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/50x50/public/useravatars/10204698744820453.jpg)
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![Bild des Benutzers EAT SMARTER Bild des Benutzers EAT SMARTER](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/50x50/public/useravatars/picture-144317-1385032719.png)
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