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Gegrillte Lammspieße

Gegrillte Lammspieße
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30 min
Zubereitung
1 h 38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Spieße
500 g
6 EL
2 TL
4
2
kleine Fladenbrote (Dönerbrote)
200 g
Pfeffer aus der Mühle
Für den Dip
2
300 g
griechischer Joghurt
½
80 g
Mais Dose
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Fleisch zuerst in Frischhaltefolie, dann Alufolie wickeln und die Enden gut zusammendrehen. Etwa 30 Minuten anfrieren lassen. Anschließend herausnehmen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und mit 1 TL Pul Biber bestreuen. Etwa 30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2/5
Währenddessen die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Das Brot in ca. 4x4 cm große Würfel schneiden. Den Kohl von den äußeren Blättern befreien und ebenfalls in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Für den Dip den Knoblauch schälen und zum Joghurt pressen. Die Gurke waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Den Mais abgießen. Zusammen mit den Gurkenwürfeln unter den Joghurt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Die Fleischscheiben halbieren und abwechselnd mit dem Brot, den Tomaten und dem Kohl auf 6 Spieße stecken. Mit etwas von der Marinade beträufeln und auf dem heißen Grill ca. 8 Minuten unter Wenden garen.
Schritt 5/5
Anschließend mit Salz, Pfeffer und übrigem Pul Biber würzen und mit dem Joghurtdip servieren.

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