0

Gegrillte Rindersteaks mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Rindersteaks mit Gemüse
0
Drucken
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Filet waschen, trocken tupfen und in 12 dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini und Aubergine waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. In Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Zucchini und Aubergine salzen und ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und halbieren.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/4

Für die Sauce die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Beides in heißem Öl anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren, die Tomaten zufügen und mit Rotwein ablöschen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen und mit Honig und Essig abschmecken. Zum Schluss Rosmarin zugeben und vom Feuer nehmen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Das Fleisch und das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und auf dem Grill 5-8 Minuten grillen. Dabei alles ab und zu wenden und das Fleisch nach Belieben länger oder kürzer auf dem Grill lassen.

Schritt 4/4

Auf dem Gemüse anrichten, die Sauce auf das Fleisch geben und mit Rosmarin garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicok Popcornmaschine, 1200W Heißluft Popcorn Maker, Öl ist nicht notwendig, Weites-Kaliber-Design mit Messbecher und abnehmbarem Deckel, FDA zugelassen und BPA-Frei
VON AMAZON
21,99 €
Läuft ab in:
VonHaus 2500W Öl-Radiator mit 11 Rippen, 3 Heizstufen, regulierbarem Thermostat & 24-h-Timer
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
NATUREHOME Holz Tablett NH-B I Serviertablett aus Massivholz im Landhaus Stil I Dekotablett Frühstückstablett I elegantes Holztablett mit großen Griffmulden I Buche 50 x 35,5 x 7 cm
VON AMAZON
33,56 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages