Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gnocchi mit Cherrytomaten, Kräutern und Parmesan

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gnocchi mit Cherrytomaten, Kräutern und Parmesan
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
1 min
Zubereitung
fertig in 1 h 1 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
mehlig kochende Kartoffeln
1
200 g
1
1
300 g
3 Stängel
2 Zweige
2 EL
1 TL
125 ml
trockener Weißwein
60 g
geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Abgießen, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Das Ei und das Mehl zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Muskat würzen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Daraus auf bemehlter Arbeitsfläche etwa fingerdicke Rollen formen und ca. 1,5 cm breite Stücke abschneiden. Über einen Gabelrücken rollen und mit einem Küchentuch bedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend in kochendes Salzwasser geben. 8-10 Minuten nur noch sanft ziehen lassen. Die Gnocchi sind gar wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, abzupfen und etwa 2/3 fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl glasig anschwitzen. Das Tomatenmark untermengen und mit dem Wein ablöschen. Die Tomaten und abgetropfte Gnocchi unterschwenken und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. In eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen 10-15 Minuten überbacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Mit den restlichen Kräutern bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Fuyit Holzscheiben 30 Stücke Holz Log Scheiben 6-7cm und Frei 10 mt Nnatürliche Jute Seil für DIY Handwerk Holz-Scheiben Hochzeit Mittelstücke Weihnachten Dekoration Baumscheibe (30st 6-7cm)
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Soulcker Heizlüfter, Keramik Heizlüfter mit 750W / 1500W Leistung, 2 Sekunden Aufheizen, Kipp- und Überhitzungsschutz, Tragbare Elektro Heizlüfter für Büro, Haus, und Innengebrauch - Schwarz
VON AMAZON
32,25 €
Läuft ab in:
Hamai Edelstahl Kleiderbügel 40 Piece, Klassische Metall Kleiderbügel, Einzigartiges Design, Verblassen Nicht, Haltbar, rosten Nicht, Geeignet für kleine und große Kleidung
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages