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Hackbraten mit Ei

Hackbraten mit Ei
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539
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
gemischtes Hackfleisch
2
2
1
altbackenes Brötchen
1
Knoblauchzehe durchgepresst
4 EL
2 EL
gehackte Petersilie
1
2
3 EL
3
hartgekochte Eier
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Brötchen in Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt und Möhren (geschält, in feine Würfel geschnitten) in etwas Butterschmalz anbraten, Lorbeerblatt herausnehmen und mit dem gut ausgedrückten Brötchen und allen weiteren Zutaten - bis auf die hartgekochten Eier - einen Teig bereiten, salzen und pfeffern.
Schritt 3/4
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kastenform geben, die gepellten, hartgekochten Eier leicht in den Teig drücken und mit der restlichen Hackfleischmischung bedecken, etwas andrücken und glattstreichen.
Schritt 4/4
Die Form im vorgeheizten Backofen (180°) auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. backen.

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