Hähnchen-Frikassee

Name: Hähnchen-Frikassee
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Europa, Französisch
Ingredients: 1 Poularde (ca. 1,4 kg); 2 Bund Frühlingszwiebeln; 125 g Champignons; 2 EL Butter; 200 ml Weißwein; 1 Bund Petersilie; 100 ml Creme double; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1
Poularde ca. 1,4 kg; 2 Bund
Frühlingszwiebeln; 125 g
Champignons; 2 EL
Butter; 200 ml
Weißwein; 1 Bund
Petersilie; 100 ml
Creme double; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Frühlingszwiebel Weißwein Champignon Creme double Butter Petersilie

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Zubereitungstipps

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

Wie Sie kinderleicht Champignons putzen, erklären wir hier.

Zubereitungsschritte

Poularde in 8 Teile teilen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Champignons putzen, kleine Pilze ganz lassen, größere vierteln. Butter in einem Topf zerlassen.

Die Poulardenteile, Frühlingszwiebeln und Champignons darin anbraten. Dann mit dem Wein ablöschen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Min. garen. Die Creme double darunter rühren. Salzen, pfeffern und mit der Petersilie bestreut servieren.

Hähnchen-Frikassee

Zutaten

Zubereitungsschritte

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