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Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Wok

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Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Wok
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hähnchenbrustfilets in 2 cm breite Streifen geschnitten
2 Stangen
Lauch geputzt und in Ringe geschnitten
1
rote Paprikaschote entkernt und in feine Streifen geschnitten
2
2 TL
3 EL
1 TL
frisch geriebener Ingwer
4 EL
2
200 ml
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zucker und Wasser im heißen Wok hellgelb sirupartig karamellisieren lassen und die Hähnchenstreifen damit einpinseln. Das Fleisch in 2 EL Öl im Wok scharf anbraten, herausnehmen und warm halten.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/3
Paprika ca. 2 Min. im Wok anbraten, Lauch, durchgepressten Knoblauch und Ingwer zugeben, kurz anschwitzen und das Fleisch, die Brühe, Erdnüsse und Sternanis hineingeben und unter Rühren ca. 4 Min garen. Sternanis entfernen und mit Reiswein, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Mit Reis servieren.

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