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Buntes Gemüse aus dem Wok

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Buntes Gemüse aus dem Wok
441
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Gesund, weil
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
Brennwert441
Eiweiß/Protein/g10,3
Fett/g8,26
gesättigte Fettsäuren/g0,944
Kohlenhydrate/g73,2
Ballaststoffe/g13,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
gelbe Paprika
400 g
2 EL
2 EL
500 g
1
rote Zwiebel geschält
1
200 g
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Glasnudeln nach Packungsangabe kochen.
Schritt 2/4
Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 15 Min. bissfest köcheln lassen. Anschließend abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Chilischote in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennhäute entfernen, in Streifen schneiden.
Schritt 4/4
Karotten- und Paprikastreifen in heißem Öl anschwitzen. Rosenkohl zugeben und zusammen ca. 4 Min. schmoren lassen. Chilischote, Sesam, Sprossen und Honig untermengen, mit Fischsauce und Sojasauce würzen und auf den abgetropften Glasnudeln anrichten. Mit Zwiebelringen garniert servieren.

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