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Hähnchensalat mit Avocado und Walnüssen dazu Knofi-Baguette

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Hähnchensalat mit Avocado und Walnüssen dazu Knofi-Baguette
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1
2 EL
1
kleine Mango
2 EL
3 EL
2 EL
grob gehackte Walnüsse
4 Scheiben
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz in einer backofenfesten Pfanne auf einer Seite anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist, dann wenden und im vorgeheizten Backofen (160 °C Ober-/Unterhitze) ca. 6-8 Min. fertig garen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/9
Zwischenzeitlich Avocado schälen, halbieren, Stein entfernen und das
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/9
Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Avocadospalten mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4/9
Mango schälen und in Spalten vom Stein schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 5/9
Salat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. Salat klein zupfen.
Schritt 6/9
Baguettescheiben toasten, dann mit der geschälten Knoblauchzehe einreiben.
Schritt 7/9
Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und die Nüsse untermischen.
Schritt 8/9
Zum Servieren das Fleisch in Scheiben schneiden.
Schritt 9/9
Salat auf Teller verteilen, Mango, Avocado und das Fleisch dazu anrichten, mit dem Walnussdressing beträufeln und dem Knoblauchbaguette servieren.

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