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Hähnchensalat mit Avocado

3
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(1 Bewertung)
Hähnchensalat mit Avocado

Hähnchensalat mit Avocado - Der köstliche Mix mit dem grünen Superfood lässt keine Wünsche offen.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
320
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien320 kcal(15 %)
Protein32 g(33 %)
Fett18 g(16 %)
Kohlenhydrate8 g(5 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe5,6 g(19 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D1,7 μg(9 %)
Vitamin E5,8 mg(48 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin20,6 mg(172 %)
Vitamin B₆1,1 mg(92 %)
Folsäure92 μg(31 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin7,8 μg(17 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C84 mg(88 %)
Kalium1.053 mg(26 %)
Calcium51 mg(5 %)
Magnesium69 mg(23 %)
Eisen2,2 mg(15 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink1,9 mg(27 %)
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Harnsäure246 mg
Cholesterin78 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
gemischter Blattsalat
1
200 g
1
rote Zwiebel
1
reife Avocado (200 g)
2 TL
1 EL
1 EL
3 EL
1 Msp.
½ TL
500 g
½ TL
Paprikapulver (edelsüß)
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Salat waschen und trockenschleudern. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2/8

Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3/8

Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden und sofort mit Limettensaft beträufeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 4/8

Vorbereitete Zutaten mischen.

Schritt 5/8

Für die Vinaigrette Essig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Msp. Zucker und Senf verrühren. Salat mit der Vinaigrette mischen und auf 4 Teller verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 6/8

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 7/8

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in je 3–4 Minuten garbraten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 8/8

Hähnchenstreifen auf dem Salat anrichten.

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