Hummer mit mariniertem Gemüse
(1 Bewertung)
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370
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1
rote Paprikaschote
- 1
gelbe Paprikaschote
- 1
- 150 g
- 6 EL
- 2 EL
- 1 Stück
- 2 EL
- 3 EL
- 4
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Paprikaschoten vierteln, putzen und abspülen. Zucchini waschen, Zwiebel schälen. Das Gemüse in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz darin schwenken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Galgant gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben kurz darin andünsten. Die Scheiben herausnehmen, Mangochutney und Sojasauce in die Pfanne geben und verrühren.
Schritt 4/4
Die Hummerhälften mit den Galgantscheiben und der Sauce anrichten. Mit Zitronengras garnieren. Dazu das Gemüse reichen.
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