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Hummer mit mariniertem Gemüse

Name: Hummer mit mariniertem Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 Zucchini; 150 g rote Zwiebel; 6 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Stück Galgant; 2 EL Mango-Chutney; 3 EL Sojasauce; 4 Hummerschwänze

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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370

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

Rezept Food-Check Bewertungen (1)Kommentare (0)

Zutaten

für 4 Portionen

rote Paprikaschote

gelbe Paprikaschote

150 g

6 EL

2 EL

Pfeffer aus der Mühle

1 Stück

2 EL

3 EL

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Paprikaschoten vierteln, putzen und abspülen. Zucchini waschen, Zwiebel schälen. Das Gemüse in Streifen schneiden.

Schritt 2/4

4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz darin schwenken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Galgant gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben kurz darin andünsten. Die Scheiben herausnehmen, Mangochutney und Sojasauce in die Pfanne geben und verrühren.

Schritt 4/4

Die Hummerhälften mit den Galgantscheiben und der Sauce anrichten. Mit Zitronengras garnieren. Dazu das Gemüse reichen.

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