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Husarenkrapfen

mit Aprikosenkonfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Husarenkrapfen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
100 g
weiche Butter
75 g
2 EL
2
2 EL
125 g
100 g
gemahlene Mandeln
Butter für die Backbleche
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Butter, Zucker, Essig, Eigelb und Wasser mit einem elektrischen Handrührgerät cremig rühren, dann das Mehl und die Mandeln unterrühren.
Schritt 2/3
Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und auf gut gebutterte Backbleche legen. Einen Kochlöffelstiel in kaltes Wasser tauchen und kleine Mulden in die Kugeln drücken, diese mit erwärmter Konfitüre füllen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Heiß ablösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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