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Jhal Fraizi

Rezeptautor: EAT SMARTER
Jhal Fraizi
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
gegartes Lammfleisch
3 EL
¼ TL
8
100 g
grüne Paprikaschote längs in dünne Streifen geschnitten
2
grüne Chilischoten in dünnen Streifen
2
Zwiebeln in Halbringen
1 TL
1 TL
gemahlenes Kumin
1 TL
gemahlenes Koriander
¼ TL
¾ TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fleisch in ca. 0,5 x 7,5 cm dünne Streifen schneiden. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und Cumin, Senfkörner und Bockshornklee hineingeben. Sobald die Gewürze zu springen beginnen, Paprika, Chili und Zwiebeln zugeben und unter Rühren anbraten, bis die Zwiebeln zu bräunen beginnen.

Schritt 2/2

Dann das Fleisch zufügen, mit Worcestershire sauce, Kumin, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze 3 - 4 Min. garen, bis das Fleisch gut erhitzt ist. Abschmecken und servieren.

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