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Jhal Fraizi

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Jhal Fraizi
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
gegartes Lammfleisch
3 EL
¼ TL
8
100 g
grüne Paprikaschote längs in dünne Streifen geschnitten
2
grüne Chilischoten in dünnen Streifen
2
Zwiebeln in Halbringen
1 TL
1 TL
gemahlenes Kumin
1 TL
gemahlenes Koriander
¼ TL
¾ TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fleisch in ca. 0,5 x 7,5 cm dünne Streifen schneiden. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und Cumin, Senfkörner und Bockshornklee hineingeben. Sobald die Gewürze zu springen beginnen, Paprika, Chili und Zwiebeln zugeben und unter Rühren anbraten, bis die Zwiebeln zu bräunen beginnen.

Schritt 2/2

Dann das Fleisch zufügen, mit Worcestershire sauce, Kumin, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze 3 - 4 Min. garen, bis das Fleisch gut erhitzt ist. Abschmecken und servieren.

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