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Kartoffelbrei mit Cheddar-Käse und Schinkenstreifen

Kartoffelbrei mit Cheddar-Käse und Schinkenstreifen
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg Kartoffeln
350 ml Milch
4 EL Butter
100 g Speck in Scheiben
1 EL Öl
50 g Cheddar-Käse gehobelt
Salz
Muskat frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

1
Kartoffeln waschen und ca. 30 Min. gar dämpfen.
2
Speck in Streifen schneiden und in heißem Öl knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3
Kartoffeln schälen, durch die Kartoffelpresse drücken, Butter und heiße Milch zugeben und mit dem Kochlöffel zu einem lockeren Püree vermengen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Mit Speck und Käse bestreut servieren.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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