Kastaniencremesuppe
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Rezeptautor: EAT SMARTER
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2
- 200 g
- 2
- 25 g
- 200 g
Maronencreme ungesüßt (Reformhaus)
- 600 ml
- 1 Msp.
- Pfeffer aus der Mühle
- 2
frische Maronen
- 200 ml
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Zwiebeln, Sellerie, und Petersilienwurzel schälen und würfeln. Die Butter in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse mit den Zwiebeln darin anbraten. Die Maronencreme und die Hühnerbrühe dazugeben, mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen, ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
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Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die frischen Maronen schälen, hacken und in einer trockenen Pfanne rösten. Die Suppe im Mixer fein pürieren, die Sahne angießen und kurz aufkochen lassen. Abschmecken und in Suppenschälchen anrichten. Mit den gerösteten Maronen garnieren.
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