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Kekse mit Cranberries

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kekse mit Cranberries
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475
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
250 g
125 g
1 TL
1 Msp
1
150 g
kalte Butter
95 g
80 g
Walnusskerne gehackt
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl mit Puderzucker, Zitronenabrieb und Vanillemark auf die Arbeitsfläche häufen. Das Ei in die Mitte, die klein geschnittene Butter rundherum verteilen. Zu einem festen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kaltstellen.

Schritt 2/3

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen und Plätzchen (z. B. Blumen) ausstechen. Cranberries und Nüsse mischen und auf die Plätzchen verteilen.

Schritt 3/3

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft; Mitte) ca. 10 Min. lichtgelb backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.

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