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Lachs mit Lauch

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Lachs mit Lauch
590
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 28 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett31,61 g
gesättigte Fettsäuren7,5 g
Eiweiß / Protein61,52 g
Ballaststoffe5,32 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien590
Kohlenhydrate/g14,91
Cholesterin/mg176,29
Vitamin A/mg308,22
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,3
Vitamin B₁/mg0,74
Vitamin B₂/mg1,27
Niacin/mg35,43
Vitamin B₆/mg2,27
Folsäure/μg199,37
Pantothensäure/mg4,53
Biotin/μg18,34
Vitamin B₁₂/μg6,93
Vitamin C/mg43,64
Kalium/mg2.001,31
Kalzium/mg184,61
Magnesium/mg125,83
Eisen/mg5,52
Jod/μg4
Zink/mg2,68
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8 dünne Scheiben
Lachssteak à ca. 100 g (mit Haut) oder Schwertfisch
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
800 g
1 Hand voll
2 EL
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen, beschichteten Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten.
Schritt 2/3
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Die Lauchringe in einer weiteren Pfanne in der heißen Butter 3-4 Minuten mit leichtem Biss gar dünsten. Die Petersilie zugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Das Gemüse auf tiefe Teller verteilen, den Lachs darauf legen und servieren.

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