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Lachs-Lauch-Pfanne

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Lachs-Lauch-Pfanne
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
4
½ TL
Ingwer-Knoblauch-Salz
2 EL
helle Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
100 g
1
Limette Saft
3 EL
200 ml
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Seelachsfilet trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Knoblauch-Ingwer-Salz würzen. Mais abtropfen lassen. 1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Lauch darin rasch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, herausnehmen, warm stellen.

Schritt 2/2

Restliches Öl erhitzen, Seelachs hineingeben, von allen Seiten rasch braun braten, Lauch und Mais zugeben, mit Fischfond und Sahne aufgießen, 2 Min. ziehen lassen und mit Sojasoße und Limettensaft abschmecken.

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