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Lammkoteletts in Rosmarin-Oliven-Kruste

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Lammkoteletts in Rosmarin-Oliven-Kruste
448
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett41,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein13,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien448
1 Portion enthält
Brennwert448
Eiweiß/Protein/g13,3
Fett/g41,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
85 g
grüne Oliven mit Paprikafüllung
1 EL
1
Knoblauchzehe (geschält)
2 Stiele
5 EL
40 g
8
Lammkoteletts (à 60g)
1 EL
mittelscharfer Senf
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Produktempfehlung

Dazu einen gemischten Salat reichen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Oliven in der Moulinette mit den Rosmarinnadeln, 2 EL Olivenöl, Knoblauch,
Petersilienblättchen und Semmelbröseln grob zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Restliches Olivenöl erhitzen. Die Lammkoteletts darin von beiden Seiten
kurz scharf anbraten. Mit Senf bestreichen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 2/2

Koteletts mit der Paste bestreichen, leicht andrücken. Koteletts auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech (oder die Saftpfanne) legen. Im vorgeheizten
Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 4-5, Umluft: nicht empfehlenswert) 6-8
Minuten backen.

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