Maispuffer mit Maiskolben
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Health Score:
6,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
1949
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.949 kcal | (93 %) | mehr | |
| Protein | 49 g | (50 %) | mehr | |
| Fett | 37 g | (32 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 350 g | (233 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 40,7 g | (136 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,9 mg | (113 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 14,9 mg | (124 %) | ||
| Vitamin K | 211,1 μg | (352 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,9 mg | (190 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,1 mg | (100 %) | ||
| Niacin | 15,1 mg | (126 %) | ||
| Vitamin B₆ | 2,1 mg | (150 %) | ||
| Folsäure | 159 μg | (53 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,9 mg | (65 %) | ||
| Biotin | 38,9 μg | (86 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 1.466 mg | (37 %) | mehr | |
| Calcium | 62 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 482 mg | (161 %) | mehr | |
| Eisen | 8,9 mg | (59 %) | mehr | |
| Jod | 17 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 8,3 mg | (104 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | |||
| Harnsäure | 320 mg | |||
| Cholesterin | 166 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Mais waschen und in reichlich Zuckerwasser zugedeckt 8 Minuten kochen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und mit Butterflocken belegen, salzen und pfeffern.
2.
Mais waschen und mit einem scharfen Messer die Körner vom Kolben abschaben. Die Maiskörner mit Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß steif schlagen, unterheben und Mehl darüberstreuen. Alles locker mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maismasse eßlöffelweise in das Fett geben, dabei etwas flachdrücken. Die Küchlein von jeder Seite 2 Minuten braten, mit der Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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