Makkaroni mit Tomatensauce

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Makkaroni mit Tomatensauce
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Health Score:
93 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
596
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien596 kcal(28 %)
Protein19 g(19 %)
Fett20 g(17 %)
Kohlenhydrate83 g(55 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe11 g(37 %)
Vitamin A1,3 mg(163 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E4,4 mg(37 %)
Vitamin K38,3 μg(64 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin7,2 mg(60 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure129 μg(43 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin14,9 μg(33 %)
Vitamin B₁₂0,2 μg(7 %)
Vitamin C55 mg(58 %)
Kalium1.127 mg(28 %)
Calcium207 mg(21 %)
Magnesium102 mg(34 %)
Eisen2,8 mg(19 %)
Jod14 μg(7 %)
Zink2,6 mg(33 %)
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Harnsäure119 mg
Cholesterin8 mg
Zucker gesamt12 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g Makkaroni (Röhrennudeln)
1 kg Tomaten
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Oregano Blätter feingehackt
4 EL Parmesan frisch gerieben
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und würfeln.
2.
Sellerie waschen, in kleine Scheiben schneiden.
3.
Zwiebel schälen und fein hacken.
4.
Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen, Knoblauch dazupressen, Tomaten und Sellerie dazugeben, salzen, etwas Wasser angiessen und ca. 30 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren u. U. etwas Wasser angiessen.
5.
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen.
6.
Oregano in die Sauce rühren, abschmecken und Nudeln unterrühren. Mit Parmesan bestreut servieren.
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