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Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Soße

Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Soße
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
2 EL
4 TL
rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver je 2 TL
4 EL
Sahne (nach Geschmack)
50 ml
1 TL
2 EL
200 g
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Paprikas waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Öl in einem Topf erhitzen und Paprika- und Zwiebelstreifen darin andünsten, mit Mehl stäuben, bodenbedeckt Brühe (ca. 50 ml) aufgießen, gut umrühren und weich dünsten. Paprikapulver und Sahne untermischen, salzen. Nudeln unter die Paprikasauce mischen und mit Hüttenkäse und Schnittlauchröllchen auf Pastatellern anrichten, heiß servieren.

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