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Makronen mit Mandeln

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Makronen mit Mandeln
529
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
Fett37,39 g
gesättigte Fettsäuren8,17 g
Eiweiß / Protein16,08 g
Ballaststoffe5,9 g
zugesetzter Zucker27,71 g
Kalorien529
1 Portion enthält
Brennwert529
Eiweiß/Protein/g16,08
Fett/g37,39
gesättigte Fettsäuren/g8,17
Kohlenhydrate/g44,04
zugesetzter Zucker/g27,71
Ballaststoffe/g5,9
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0,05
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg12,95
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,75
Niacin/mg4,24
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg30,29
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg36,23
Vitamin B₁₂/μg0,04
Vitamin C/mg0,3
Kalium/mg419,52
Kalzium/mg147,03
Magnesium/mg153,58
Eisen/mg3,12
Jod/μg12,25
Zink/mg1,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
Für die Makronen
4
1 Prise
1 TL
170 g
250 g
gemahlene Mandeln
75 g
gehackte Mandeln
Außerdem
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 150°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Eiweiße mit dem Salz und dem Zitronensaft sehr steif schlagen. Den Puderzucker unter Rühren einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Die Mandeln unter den Eischnee ziehen.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit gehackten Mandel bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen.

Schritt 3/3

Die Hälfte der Makronen auf der Unterseite mit der Schokolade bestreichen und mit einer zweiten Makrone zusammensetzen. Leicht andrücken. Die restliche Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Makronen damit verzieren. Trocknen lassen und servieren.

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