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Marinierte Steinpilze mit kleinen Zwiebelringen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marinierte Steinpilze mit kleinen Zwiebelringen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
kleine Steinpilze
1
Zitrone Saft
2
2 EL
20 g
50 ml
trockener Weißwein
4
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Steinpilze putzen. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Steinpilze und Knoblauch zugeben, einige Min. anbraten, dann Zitronensaft und Wein angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3-4 Min. bei kleiner Hitze garen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Die Pilze herausnehmen und auf einer Platte anrichten. Den Garsud noch etwas einreduzieren lassen und abschmecken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden, etwa 1 Min. im Sud schwenken, dann über die Pilze geben und lauwarm servieren.

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