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Zwiebelringe in Backteigmantel mit Dip

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Zwiebelringe in Backteigmantel mit Dip
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Zwiebel in Ringe geschnitten
Für den Ausbackteig
100 g
30 g
geriebener Parmesan
½ TL
2
1 EL
0.13 l
Mehl zum Wenden
Dip
1
3 EL
150 g
1 EL
Petersilie gehackt
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Ausbackteig Eier trennen. Mehl, Käse, Curry, Eigelbe, flüssige Butter und Salz vermischen, das Bier unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Der Teig sollte zähflüssig aber locker sein. Die Zwiebelringe in Mehl wenden, mit einer Gabel durch den Ausbackteig ziehen und portionsweise goldgelb in heißem Öl ausbacken. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2
Für den Dip Knoblauch schälen, fein hacken, mit Mayonnaise, Joghurt und Petersilie glatt rühren und mit Salz abschmecken, in Schälchen füllen. Mit den Zwiebelringen servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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