Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven,Thunfisch und Paprika
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 ⅕ kg festkochende Kartoffeln
- 50 g entsteinte, schwarze Oliven
- 50 g entsteinte, grüne Oliven
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 150 ml Gemüsefond aus dem Glas
- 2 TL Senf
- 2 EL Balsamico
- Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Kapern
- 1 Dose Thunfisch Natur im eigenen Saft
- Salz
- Pfeffer
- Fladenbrot zum Servieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25-30 Minuten garen, abgießen und ausdampfen lassen. Oliven halbieren, Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse mischen, den Gemüsefond erhitzen und darüber gießen.
Schritt 2/2
Für die Marinade Senf, Essig und Öl vermischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Kapern klein schneiden, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über den Salt gießen, vorsichtig untermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken und unter den Salat mischen. Mit Fladenbroten servieren, nach Beleiben mit Olivenzwiegen garnieren.
Top-Deals des Tages
Comfyer 2 Thermometer fuer Braten
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
SPEVORIX Edelstahl Hackmesser Fleischmesser für zu Hause oder Restaurantküchen mit Profigehäuse …
VON AMAZON
25,48 €
Läuft ab in:
30 Stück Neodym Magnete, klein, rund & extra stark, Mini-Magnete(6 mm x 3 mm) für Fotos, Whiteboard, Kühlschrank, Magnetstreifen, Magnettafel, Fotoseil, Basteln und vieles mehr
VON AMAZON
5,90 €
Läuft ab in:
