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Mediterraner Nudelsalat

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Mediterraner Nudelsalat
419
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett33,52 g
gesättigte Fettsäuren4,02 g
Eiweiß / Protein6,26 g
Ballaststoffe3,09 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien419
Kohlenhydrate/g26,33
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg63,33
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,84
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg2,33
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg35,32
Pantothensäure/mg0,26
Biotin/μg1,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg53,2
Kalium/mg239,38
Kalzium/mg38,58
Magnesium/mg36,7
Eisen/mg2,79
Jod/μg0,59
Zink/mg0,83
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2
150 g
100 g
schwarze Oliven entsteint
50 g
getrockneter Basilikum
6 EL
3 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Nudeln in Salzwasser bißfest kochen. Abgießen, kalt abbrausen und mit 2 EL Öl und 2 EL Essig vermischen.
Schritt 2/3
Die Kirschtomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Stücke schneiden. Die Paprika halbieren, waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Die Oliven kleinschneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne braun anrösten.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 3/3
Nudeln, Tomaten, Oliven, Pinienkerne und Paprika vermischen. Mit dem restlichen Essig und Öl anmachen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

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