Mein Kochbuch

Meeresfrüchte-Spieße

Name: Meeresfrüchte-Spieße
Total time: 1 d 25 min
Yield: 4
Ingredients: 12 rohe Langusten (oder king prawns Riesengarnelen); 12 Mini-Tintenfische (küchenfertig); 24 Basilikumblätter; 8 Kirschtomaten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 200 ml Olivenöl; 200 ml Tomatensaft; 4 stÃ¤ngel Zitronengras

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Rezeptautor: EAT SMARTER

Mein Kochbuch

Drucken

690

kcal

Brennwert

25 min

Zubereitung

1 Tag 25 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

Rezept Food-Check Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 4 Portionen

rohe Langusten oder king prawns Riesengarnelen

Mini-Tintenfische küchenfertig

Basilikumblätter

Kirschtomaten

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Für die Marinade: 200 ml
Olivenöl; 200 ml
Tomatensaft

Außerdem: 4 stÃ¤ngel
Zitronengras

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Langustinen schälen, am Rücken einschneiden und den Darm entfernen.

Schritt 2/6

Baby-Tintenfische waschen, putzen und die Tentakel abschneiden.

Schritt 3/6

Langustinen je in 1 Basilikumblatt einwickeln und je in eine Tintenfischtube stecken.

Schritt 4/6

Vom Zitronengras die äußerem Blätter abschälen und gefüllte Tintenfischtuben abwechselnd mit übrigem Basilikum und Tintenfischtentakel aufspießen und auf den Enden je eine Tomate anstecken.

Schritt 5/6

Olivenöl mit Tomatensaft mischen und die Spieße darin ca. 24 Std. marinieren.

Schritt 6/6

Die Spieße aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Auf dem nicht zu heißem Grill auf beiden Seiten ca. 3 Min. grillen oder in einer Grillpfanne braten.

alle Schritte anzeigen

Kommentieren