Meeresfrüchte-Spieße
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690
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 Tag 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 53,58 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,49 g | |
| Eiweiß / Protein | 45,93 g | |
| Ballaststoffe | 0,66 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 690 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 9,12 |
| Cholesterin/mg | 466,47 |
| Vitamin A/mg | 224,94 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 4,48 |
| Vitamin B₁/mg | 0,12 |
| Vitamin B₂/mg | 0,51 |
| Niacin/mg | 16,63 |
| Vitamin B₆/mg | 0,24 |
| Folsäure/μg | 99,19 |
| Pantothensäure/mg | 1,48 |
| Biotin/μg | 1,36 |
| Vitamin B₁₂/μg | 4,93 |
| Vitamin C/mg | 16,32 |
| Kalium/mg | 1.102,41 |
| Kalzium/mg | 179,13 |
| Magnesium/mg | 107,05 |
| Eisen/mg | 3,26 |
| Zink/mg | 4,86 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 12
- 12
Mini-Tintenfische küchenfertig
- 24
- 8
- Pfeffer aus der Mühle
- Für die Marinade
- 200 ml
- 200 ml
- Außerdem
- 4 stängel
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Langustinen schälen, am Rücken einschneiden und den Darm entfernen.
Schritt 2/6
Baby-Tintenfische waschen, putzen und die Tentakel abschneiden.
Schritt 3/6
Langustinen je in 1 Basilikumblatt einwickeln und je in eine Tintenfischtube stecken.
Schritt 4/6
Vom Zitronengras die äußerem Blätter abschälen und gefüllte Tintenfischtuben abwechselnd mit übrigem Basilikum und Tintenfischtentakel aufspießen und auf den Enden je eine Tomate anstecken.
Schritt 5/6
Olivenöl mit Tomatensaft mischen und die Spieße darin ca. 24 Std. marinieren.
Schritt 6/6
Die Spieße aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Auf dem nicht zu heißem Grill auf beiden Seiten ca. 3 Min. grillen oder in einer Grillpfanne braten.
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