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Mini-Himbeertörtchen

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Mini-Himbeertörtchen
190
kcal
Brennwert

Mini-Himbeertörtchen - Fein-herber Kakao und süßes Fruchtaroma – die kleinen Küchlein sehen gut aus und schmecken fantastisch!

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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren4,5 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe2,7 g
zugesetzter Zucker10 g
Kalorien190
Kohlenhydrate/g22
BE2
Cholesterin/mg53
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
175 g
2 TL
1 Prise
6 EL
Zucker (120 g)
2 EL
2
50 g
175 ml
150 ml
2 TL
100 g
100 g
150 g
außerdem: Papier-Muffin-Backförmchen
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz, 4 EL Zucker und Kakaopulver mischen. Eier verquirlen. Butter schmelzen und mit Milch und Eiern verrühren. Dann die Mehlmischung unterheben.

Schritt 2/5

Teig in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 25 Minuten backen. Dann gut auskühlen lassen.

Schritt 3/5

Inzwischen Himbeersaft in einem Topf erhitzen. Restlichen Zucker zugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen.Puddingpulver in etwas kaltem Wasser auflösen und unter Rühren zum Himbeersaft geben. Sobald der Saft dickflüssig wird, den Topf vom Herd nehmen.

Schritt 4/5

Von den Törtchen die Kappen wegschneiden und Törtchen vorsichtig etwas aushöhlen (entfernte Törtchenteile anderweitig verwenden). Je 1–2 EL Himbeermasse in alle Vertiefungen geben.

Schritt 5/5

Sahne cremig schlagen, mit Quark mischen und auf jedes Törtchen davon 1–2 EL geben. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und trocken tupfen. Himbeeren auf die Törtchen setzen und mit restlichem Himbeerguss beträufeln. Abkühlen lassen, bis der Himbeerguss fest ist.

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