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Mini-Pizza mit gebratenen Garnelen und Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mini-Pizza mit gebratenen Garnelen und Kräutern
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30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
20 g
400 g
1 TL
1 TL
Belag
600 g
Tomaten frisch, reif
200 g
geriebener Käse
Pfeffer aus der Mühle
2 Bund
Kräuter gemischt, nach Belieben
400 g
Garnelen küchenfertig
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und etwa 250 ml lauwarmes Wasser einen Hefeteig kneten. Zugedeckt an einem warmen und nicht zugigen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Teig durchkneten und nochmals 30-40 Min. gehen lassen.

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Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
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Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/7

Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3/7

Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestauben und Teig in 12 Kugeln teilen, mit dem Nudelholz ausrollen. Aufs Blech legen und mit den Händen gleichmäßig flachdrücken. Den Rand etwas dicker lassen. Den Teig mit etwas Olivenöl bepinseln.

Schritt 4/7

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, in Scheiben schneiden und auf den Pizzen verteilen.

Schritt 5/7

Dann Käse darauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C Unter- und Oberhitze ca. 8-12 Min. goldbraun backen.

Schritt 6/7

In der Zwischenzeit die Garnelen im Öl kurz braten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7/7

Die Kräuter waschen, verlesen, trocken schütteln, leicht salzen. Die Pizzas auf eine Platte geben, mit den Garnelen belegen und mit den Kräutern garniert servieren.

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