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Möhren-Ingwergemüse

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Möhren-Ingwergemüse
205
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett8,12 g
gesättigte Fettsäuren5,05 g
Eiweiß / Protein2,76 g
Ballaststoffe5,15 g
zugesetzter Zucker8,62 g
Kalorien205
1 Portion enthält
Brennwert205
Eiweiß/Protein/g2,76
Fett/g8,12
gesättigte Fettsäuren/g5,05
Kohlenhydrate/g29,82
zugesetzter Zucker/g8,62
Ballaststoffe/g5,15
Cholesterin/mg21,5
Vitamin A/mg3.533,39
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,23
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,01
Niacin/mg0,07
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg1,11
Pantothensäure/mg0,03
Vitamin B₁₂/μg0,02
Vitamin C/mg16,14
Kalium/mg22,37
Kalzium/mg56,46
Magnesium/mg2,06
Eisen/mg0,11
Zink/mg0,05

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 Stück
Ingwer ca. 4 cm
40 g
50 ml
50 ml
2 EL
1 Prise
1 Spritzer
½ Hand voll
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Möhren schälen, putzen und dabei etwas Grün stehen lassen. Den Ingwer schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen, den Ingwer und die Möhren zugeben, und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten kurz anschwitzen. Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze in 8-10 Minuten dünsten. Die Flüssigkeit sollte fast ganz verdampft sein.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Den Honig und die restliche Butter kurz vor Ende der Garzeit unter die Möhren geben und unter Schwenken glasieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken sowie mit gewaschenem Dill als Garnitur servieren.

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