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Muffins mit Schokolinsen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffins mit Schokolinsen
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40 min
Zubereitung
3 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1
75 ml
neutrales Öl
100 g
saure Sahne
200 g
100 g
1 Päckchen
1 Msp.
150 g
bunte Schokolinse zum Garnieren
100 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Papier-Muffinförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs stellen. In einer Schüssel Ei und Öl verrühren, die saure Sahne unterrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen und anschließend vorsichtig unter das Ei-Öl-Sahne-Gemisch rühren. Den Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) backen (Stäbchenprobe machen!). Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Zum garnieren den Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und die Muffins damit bestreichen. Jeweils einige Schokolinsen auf den feuchten Guss legen und das Ganze gut trocknen lassen.

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