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Nudelgratin auf jüdische Art mit Rosinen

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Nudelgratin auf jüdische Art mit Rosinen
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech Springfrom 26 cm
125 g
Butter zimmerwarm
250 g
Frischkäse zimmerwarm
250 g
5
Eier verquirlt
450 ml
1
Zitrone Schale und Saft
2
Frühlingszwiebeln nur das Weiße, fein gehackt
50 g
Rosinen (nach Belieben)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Muskat gemahlen
300 g
schmale Eiernudel gekocht und abgetropft
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Produktempfehlung

Nach Belieben mit Essiggurken servieren.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine tiefe Springform oder Auflaufform dünn einfetten. Die cremige Butter und den Frischkäse in einer großen Schüssel glattrühren. Hüttenkäse und Eier unterschlagen, dann langsam die Milch unterrühren.
Schritt 2/3
Zitronenschale und -saft, Frühlingszwiebeln, gegebenenfalls Rosinen, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Muskat unterrühren. Nudeln dazugeben und durch Wenden gut mischen.
Schritt 3/3
Alles in die Auflaufform geben und ca. 50 Min. backen, bis die Mischung fest und die Oberfläche goldbraun ist. Heiß oder kalt in Stücke schneiden und servieren.

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