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Nudeln mit Basilikumsauce

Nudeln mit Basilikumsauce
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Bandnudeln
400 ml Gemüsebrühe
2 EL Crème fraîche
50 ml Sahne
1 empty Schalotten gewürfelt
1 Bund Basilikum
1 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Bandnudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/2
Schalottenwürfel in heißer Butter anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, Sahne und Creme fraiche zugeben und einköcheln lassen. Basilikumblätter (bis auf einige für die Garnitur) zugeben und Sauce mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Bandnudeln untermengen und mit Basilikum garniert servieren.
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