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Nudeln mit Gemüse und Schinken

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Nudeln mit Gemüse und Schinken
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Nudeln nach Wahl (z. B. Gnobetti, Conchiglioni da ripieno)
200 g
Parmaschinken in Scheiben
16
1 Bund
grüner Spargel
1
Knoblauchzehe fein gehackt
1
Chilischote in feine Ringe geschnitten
1 Bund
gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Oregano)
1 EL
3 EL
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/4
Cocktailtomaten waschen.
Schritt 3/4
Unteres Drittel des Spargels schälen und Enden abschneiden. In ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 4/4
Spargel, Chili und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, mit Brühe ablöschen und ca. 5 Min. leise köcheln lassen. Dann Tomaten zugeben und weitere 5 Min. dünsten lassen, bis die Flüssigkeit fast einreduziert ist. Dann gehackte Kräuter und Kapern zugeben und leicht abgetropfte Nudeln unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Parmaschinken garniert servieren.

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