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Nudeln mit Gemüsesauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Gemüsesauce
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Staudensellerie (2-3 Stangen)
200 g
Möhren (2-3 Stück)
2
Butter je 2 EL
Olivenöl je 2 EL
1 große Dose
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
500 g
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Sellerie und Möhren waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2/3
Butter und Öl erhitzen, Gemüse darin unter Rühren ca. 10 Min. dünsten, Tomaten samt Saft zur Gemüsemischung geben, Tomaten mit einem großen Messer etwas zerkleinern, alles mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Ca. 30 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/3
Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abtropfen lassen. Gemüsesugo nochmals abschmecken. Mit den Nudeln anrichten und Parmesan bestreut servieren.

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