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Nudeln mit Meeresfrüchten

Nudeln mit Meeresfrüchten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Spaghetti
400 g Miesmuscheln gut abgebürstet
150 g Tintenfischring
300 g Garnelen
125 ml Weißwein
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Möhre
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 kleine Dose Tomaten (450 g)
2 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Knoblauchzehen schälen und hacken. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Möhre schälen und in Stifte schneiden.
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schritt 3/3
In der Zwischenzeit Miesmuscheln mit Wein, Knoblauch, Zwiebel und Möhren zugedeckt 5-10 Min. in einer Pfanne sanft köcheln. Muscheln die sich nicht öffnen entfernen. Tomaten abtropfen, in Stücke schneiden und mit dem Tomatenmark, den Tintenfischringen und Garnelen zu den Muscheln geben. 2 Min. lang aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abtropfen lassen und in die Sauce geben. Gut vermischen und mit Petersilie servieren.

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