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Nusskuchen nach kalifornischer Art

Nusskuchen nach kalifornischer Art
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (eine Springform 26 cm)
6 Eier
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker
4 Tropfen Bittermandelaroma
200 g gemahlene Walnusskerne
4 EL Semmelbrösel
Jetzt kaufen!4 EL Speisestärke
50 g gehackt Walnusskerne
Fett für die Form
Semmelbrösel für die Form
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Form fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

Schritt 2/4

Eier und Puderzucker mit dem Handrührgerät 7 Minuten lang weiß-schaumig rühren, bis die Masse Spitzen zieht. Bittermandelöl unterrühren. Die Gemahlenen Nässe mit den Semmelbröseln und der Stärke mischen und zusammen mit den gehackten Nüssen unter die Schaummasse heben.

Schritt 3/4

Den Teig in die Form geben. Den Kuchen im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°C) ca. 25-35 Min. backen.

Schritt 4/4

Den Kuchen auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
200 °C ist gemeint bei Ober-/Unterhitze. Bei Umluft reichen 180 °C.
 
Die angegebene Springformgröße paßt nicht, außer es ist ein Flachkuchen gewollt. Warum soll man auf 200°C vorheizen, wenn der Kuchen dann nur bei 180°C gebacken wird? Geschmacklich ist er okay, ich hab ihn schon zweimal gemacht.

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