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Kichererbseneintopf nach indischer Art

Kichererbseneintopf nach indischer Art
30 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Kichererbsen Dose
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Erbsen TK
600 g festkochende Kartoffeln
2 Tomaten
Ghee bei Amazon kaufen2 EL Ghee
Jetzt online kaufen½ TL Kurkuma
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
Garam Masala1 EL Garam Masala
Hier online bestellen.1 EL Kichererbsenmehl
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
100 g Feta
Chilifaden für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Einen Römertopf wässern.
2
Die Erbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Erbsen auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3
Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
4
Die Zwiebel und den Knoblauch in heißem Ghee anschwitzen. Kurkuma, Ingwer und Garam Masala zugeben, mit Mehl bestauben und mit der Brühe ablöschen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Gemüse mit den Kartoffeln mischen in den Römertopf geben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit der Gewürzbrühe übergießen und verschlossen in den kalten Ofen schieben. Bei 220°C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde garen. Den fertigen Eintopf abschmecken und in Schalen füllen. Mit zerbröckeltem Feta und Chilifäden bestreut servieren. Dazu nach Belieben Papadam reichen.

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