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Paprikakuchen mit Wurst

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Paprikakuchen mit Wurst
938
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett70,07 g
gesättigte Fettsäuren34,97 g
Eiweiß / Protein33,58 g
Ballaststoffe0,47 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien938
1 Portion enthält
Brennwert938
Eiweiß/Protein/g33,58
Fett/g70,07
gesättigte Fettsäuren/g34,97
Kohlenhydrate/g43,77
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,47
Cholesterin/mg367,27
Vitamin A/mg556,53
Vitamin D/μg2,92
Vitamin E/mg7,65
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,68
Niacin/mg6,96
Vitamin B₆/mg0,15
Folsäure/μg55,16
Pantothensäure/mg0,55
Biotin/μg2,23
Vitamin B₁₂/μg3,11
Vitamin C/mg1,41
Kalium/mg373,38
Kalzium/mg481,04
Magnesium/mg28,31
Eisen/mg2,96
Jod/μg77,51
Zink/mg3,13

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
200 g
80 g
1
4 EL
Für den Belag
Paprikaschote je 1 rote, gelbe und grüne, geputzt, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
2
Schalotten fein gehackt
3
200 g
Cabanossi in dünne Scheiben geschnitten
2 EL
1 TL
200 g
4
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig Mehl, Ei, ½ TL Salz, Milch und die Butter in Flöckchen rasch zu einem glatten Teig verkneten, zwischen zwei Klarsichtfolien ausrollen, eine gebutterte Quicheform damit auskleiden und zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/5
Schalotten in heissem Öl glasig schwitzen, Paprikawürfel und durchgepressten Knoblauch hinzugeben, einige Minuten anbraten lassen, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Sahne mit den Eier verquirlen, den Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4/5
Das Gemüse und die Wurstscheiben auf dem Teig verteilen und die Eier-Sahne-Käse Mischung darüber giessen.
Schritt 5/5
Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 45 Min. goldgelb backen.

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