Würziger Paprikakuchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Würziger Paprikakuchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
76 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
4016
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Springform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4.016 kcal(191 %)
Protein134 g(137 %)
Fett288 g(248 %)
Kohlenhydrate224 g(149 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe19,9 g(66 %)
Vitamin A3,1 mg(388 %)
Vitamin D10,5 μg(53 %)
Vitamin E36,2 mg(302 %)
Vitamin K159,7 μg(266 %)
Vitamin B₁1,7 mg(170 %)
Vitamin B₂2,7 mg(245 %)
Niacin36,9 mg(308 %)
Vitamin B₆2,5 mg(179 %)
Folsäure594 μg(198 %)
Pantothensäure8,7 mg(145 %)
Biotin105,1 μg(234 %)
Vitamin B₁₂11,9 μg(397 %)
Vitamin C728 mg(766 %)
Kalium3.004 mg(75 %)
Calcium1.494 mg(149 %)
Magnesium256 mg(85 %)
Eisen11,8 mg(79 %)
Jod91 μg(46 %)
Zink15,2 mg(190 %)
gesättigte Fettsäuren122,2 g
Harnsäure367 mg
Cholesterin1.385 mg
Zucker gesamt39 g

Zutaten

für
1
Für den Teig
150 g Magerquark
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
3 EL Milch
5 EL Pflanzenöl
½ Päckchen Backpulver
Butter für die Form
Für den Belag
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 rote Peperoni
1 grüne Peperoni
150 g Chorizo
2 EL Olivenöl
3 Eier
150 ml Schlagsahne
200 g Schmand
75 g frisch geriebener Gouda
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchmandMagerquarkChorizoSchlagsahneGoudaPflanzenöl

Zubereitungsschritte

1.
Für den Teig alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten und eine gebutterte Springform damit auskleiden.
2.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3.
Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in schmale Streifen schneiden. Die Peperonis waschen und in feine Ringe schneiden. Die Chorizo pellen, zuerst in dünne Scheiben und dann in schmale Streifen schneiden.
4.
Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
5.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Chorizo anschwitzen. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Paprika mit der Peperoni und dem Knoblauch in dem Chorizofett anschwitzen und mit der Chorizo mischen und auf dem Teig verteilen. Die Eier mit der Sahne, dem Schmand und dem Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über dem Gemüse verteilen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Herausnehmen, lauwarm abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke geschnitten servieren.
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite