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Wurst-Omelett

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Wurst-Omelett
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Health Score:
7,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 22 min
Fertig
Kalorien:
563
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien563 kcal(27 %)
Protein32 g(33 %)
Fett48 g(41 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,1 g(0 %)
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D4 μg(20 %)
Vitamin E4,9 mg(41 %)
Vitamin K30,6 μg(51 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin9,6 mg(80 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure107 μg(36 %)
Pantothensäure2,6 mg(43 %)
Biotin36,2 μg(80 %)
Vitamin B₁₂4,4 μg(147 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium482 mg(12 %)
Calcium102 mg(10 %)
Magnesium39 mg(13 %)
Eisen3,7 mg(25 %)
Jod17 μg(9 %)
Zink4,3 mg(54 %)
gesättigte Fettsäuren14,6 g
Harnsäure104 mg
Cholesterin607 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
4
Zutaten
10 Eier
50 ml Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Braten
300 g Würste z. B. Schinkenwurst
1 TL Kümmel
2 EL Gartenkresse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchEiSalzPfefferPflanzenölKümmel

Zubereitungsschritte

1.
Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Pfanne nacheinander 4 Omeletts ausbacken. Dazu jeweils etwas Öl in die hieße Pfanne geben und ein Viertel des Teiges hinein gießen. Etwa 2-3 Minuten stocken lassen.
2.
Die Wurst in Scheiben schneiden. In einer weiteren Pfanne in 2 EL heißem Öl 2-3 Minuten goldbraun braten. Mit Kümmel würzen. Auf die Omeletts verteilen und mit Kresse garniert servieren.
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