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Pasta mit Brokkoli, Chili, und Parmesankäse

Name: Pasta mit Brokkoli, Chili, und Parmesankäse
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Orecchiette-Nudeln; Salz; 500 g Brokkoliröschen; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 100 ml Gemüsebrühe; Pfeffer (aus der Mühle); Pul Biber; 40 g frisch gehobelter Parmesan

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Rezeptautor: EAT SMARTER

Pasta mit Brokkoli, Chili, und Parmesankäse

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30 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

400 g

500 g

4 EL

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100 ml

Gemüsebrühe

Pfeffer aus der Mühle

Pul Biber Pul Biber Gewürzmischung

40 g

frisch gehobelter Parmesan

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Orechiette in Salzwasser al dente kochen. Den Brokkoli waschen und gut abtropfen lassen. den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Brokkoli in einer Pfanne anschwitzen. Mit Salz würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt ca. 6 Minuten bissfest schmoren lassen.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten