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Pasta mit Minzsoße

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Pasta mit Minzsoße
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1 Bund
1 Prise
1
2 EL
1 TL
3 EL
6 EL
geriebener Parmesan zum Bestreuen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und leicht salzen. Anschließend fein hacken.

Schritt 2/2

Die Chili fein hacken und mit 4 EL heißem Wasser, dem Weinessig und Puderzucker mischen. Die Minze einrühren und das Olivenöl untermengen. Die Nudeln abgießen und abtropfen. Sofort mit der Soße mischen, auf Teller geben und mit Parmesan bestreut servieren.

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