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Pasta mit Tomatensoße und getrockneten Tomaten

Pasta mit Tomatensoße und getrockneten Tomaten
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
150 g getrocknete Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
150 ml Rotwein
1 Knoblauchzehe
1 Msp. Zitronenschale
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Mandeln gemahlen
Zucker
50 g Parmesan frisch gehobelt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblatt
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Zubereitungsschritte

1
Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
2
Tomaten grob hacken.
3
Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl farblos anschwitzen, Tomaten untermengen und mit Rotwein ablöschen. Etwa 2-3 Min. einköcheln lassen, dann Mandeln und Zitronenschale zugeben und mit Zucker, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Leicht abgetropfte Spaghetti unterschwenken und auf Schüsseln verteilen. Mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
Knoblauch richtig vorbereiten

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