Pasta mit Wildlachs und getrockneten Tomaten
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Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
584
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 584 kcal | (28 %) | mehr | |
| Protein | 33 g | (34 %) | mehr | |
| Fett | 18 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 73 g | (49 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,9 g | (20 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 3,8 μg | (19 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 3,7 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 16,8 mg | (140 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,8 mg | (57 %) | ||
| Folsäure | 94 μg | (31 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 1,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,9 μg | (130 %) | mehr | |
| Vitamin C | 11 mg | (12 %) | ||
| Kalium | 684 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 53 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 83 mg | (28 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,7 mg | (21 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | |||
| Harnsäure | 65 mg | |||
| Cholesterin | 58 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- Salz
- 400 g Lachsfilet
- 1 rote Chilischote
- 4 Frühlingszwiebeln
- 60 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer grob gemahlen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Den Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Chilischote waschen, putzen und hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
2.
Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl auffangen und zusammen mit dem Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Darin den Lachs und Chili 2-3 Minuten sanft anbraten. Die Frühlingszwiebeln und Tomaten zufügen und mit der Brühe ablöschen.
3.
Kurz gar ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die abgetropften Nudeln unterschwenken. Auf Teller verteilen und servieren.
